网红苕皮是啥?苕皮是红薯粉皮吗

“苕皮”，是川渝地区的一种特色小吃，由红薯淀粉制作而成，是红薯粉的一种。而烤苕皮，则是在苕皮里加入各式馅料，再将其烤熟，和烤冷面有异曲同工之妙。这家店的馅料以酸萝卜、酸菜笋衣、酸豆角为主，还可以自由搭配肉末和里脊肉，选择十分丰富。

苕皮是什么

 是宽宽的红薯粉  川渝地区所谓的“苕皮”，其实就是红薯淀粉制作而成，是红薯粉的一种。

红薯粉在川渝地区一般会以粉条形式出现，比如人见人爱的酸辣粉，还有下水爱好者们最喜欢的肥肠粉，用的都是红薯粉。

苕皮和苕粉的营养价值区别

苕皮的制作原料是红薯，这是众所周知的一件事。苕粉的制作原料其实也是红薯。苕皮和苕粉其实是同一种食物，只不过是名称不同而已。根据科学研究显示，红薯是世界上最有营养的食品之一。红薯已经成为了中国的主粮之一，因为它的营养均衡，营养价值丰富，所以中国人民越来越离不开红薯，红薯当中含有非常丰富的营养价值，营养成分也特别的多。红薯当中含有大量的膳食纤维，这种特殊的营养成分可以帮助我们的肠胃。红薯深受广大女性朋友的喜爱，因为红薯具有减肥塑形的功效。很多人在减肥的时候都会选用红薯来作为减肥食品。其实红薯算是一种粗粮，所以它有养生的作用。