过两天就是元宵节，时间过得还真是快。不知道大家的家乡在这一天是怎么过得呢。据我了解，每年的这一天，很多地方都有一个共同的风俗，那便是吃汤圆，象征一家人团团圆圆。只是在南北方叫法不同，有的叫吃汤圆，有的叫吃元宵。
简单来说，在糯米粉中“滚”出来的叫元宵，北方常见，用和好的面“包”出来的是汤圆，南方如是。
家里的长辈们除了在元宵节这一天喜欢吃汤圆外，平时也喜欢在冰箱里囤几包速冻汤圆，早餐就好这么一口。但对于很多90后来说，比如我，就真的不是很贪这口，除非口味比较特别，所以每年元宵我们家的汤圆都是换着花样在做。
黑糖汤圆的做法和煮汤圆一样的简单，水烧开后加入黑糖至完全溶解，并保持水滚状态。然后转中火，加入汤圆，并以锅铲轻轻将汤圆推开，避免黏锅底。
等到汤圆膨胀浮起时，加入酒酿和米酒再小火煮2-3分钟，即可起锅。我感觉黑糖酒酿汤圆的口感要比白水煮汤圆更入味些，平时我也喜欢加上些小汤圆，大小汤圆和着吃，美味。
水果汤圆我试了几次，味道真的阔以，连汤水都带有水果的味道，超赞的。做的时候提前把你要放的水果切成丁，锅里烧开水后，放入汤圆煮熟，汤圆浮起后就可以捞起啦。
将切好丁的水果粒放入汤圆上，加入一勺甜汤，就成了赏心悦目的美食圆子了。汤圆的软弱搭配水果的清新，感觉又是一番不同的滋味。
速冻汤圆不需要提前解冻，烤箱约200度，15分钟，记得要随时盯着，烤过头的话，作品就比较失败了。
烤汤圆的口味比较符合年轻人的口味，烤的的汤圆看着比较馋人，金黄金黄的，更像是在吃小零食，一口一个，不会觉得甜腻。
去年我家还做了一次炸汤圆，味道还蛮惊艳的。如果是买的速冻汤圆，需要提前解冻，然后用小火温油慢炸至金黄，沥油、装盘，蘸取炼乳食用，炸汤圆出锅的时候那是相当诱人啊。
炸的过程中用筷子不断搅动，提前用牙签给汤圆上扎两个眼，防止汤圆炸裂伤人。炸汤圆的口感和烤汤圆的口感有些类似，但因为是油炸的原因，吃着更像是油炸的小吃，外脆里软，很是有嚼劲，挺赞的。
拔丝汤圆的做法相对前面几种会相对复杂些，但如果想尝试不同汤圆风格的吃货盆友可以试试。将汤圆用油炸熟后，用白糖放锅里煮融成糖浆，再将炸好的汤圆放入糖浆中翻滚均匀，就可以盛起食用啦。
吃第一口的时候，有点类似成都这边的三大炮，只是多了外面的那层脆皮。甜甜的，糯糯的，糖浆和汤圆缠绵在一起，一口一个美味诱人，不要太甜蜜。
好啦，如果想今年元宵汤圆的吃法来点不一样，可以选一个自己喜欢的做法试试喔，我决定今年再做一个拔丝汤圆。
